Bursa Bahçesi ismiyle Bursa’nın güçlü tarımını simgeleyen bu salata, üreten Bursa’nın verimli
ovalarında yetişen, coğrafi işaret almış ve 2024 TÜİK verilerine göre Türkiye’de tarım ürünleri
üretim miktarı yönünden ilk sıralarda olan ürünlerden oluşmaktadır. Reçete; üreticiyi destekleme
ve yerele önem vermenin haricinde, evinizde kalan meyveleri değerlendirme imkânı sunarak günümüz
küresel sorunu olan atıksız mutfak uygulamalarına ve sağlıklı beslenmeyi konu edinmiştir.
Afiyet olsun…
NOT: Sizler Bursa’nın verimli o valarında yetişen zengin meyve çeşitleriyle farklı yorumlarda meyve salataları hazırlayabilirsiniz.MALZEMELER: 105 kcal - 4 Porsiyon
- 100 gr. ahududu ( Karacabey tarafında yetiştirilen)
- 100 gr. böğürtlen (özellikle dağ köylerinde yaygın)
- 80 gr. maviyemiş (yaban mersini)
- 120 gr. Bursa Siyah İnciri (2 adet dörde bölünecek)
- 100 gr. Deveci Armudu (1 adet küp doğranmış)
- 180 gr. Santa Maria Armudu (1 adet ince dilimlenmiş)
- 150 gr. İznik Müşküle Üzümü
- 150 gr. Bursa Şeftalisi (Yaklaşık 1 adet küp doğranmış)
- 80 gr. çilek (1 avuç ortadan ikiye kesilmiş)
- 100 gr. fırınlanmış kestane
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- 2–3 taze nane yaprağı (ince kıyılmış)
- Tüm meyveleri yıkayın, suyunu süzdürün.
- Armutları, şeftali ve kestaneyi küp veya dilim şeklinde doğrayın.
- İncirleri dörde bölün, üzüm ve küçük meyveleri bütün bırakın.
- Tüm meyveleri geniş bir kaseye alın, karıştırmadan hafifçe harmanlayın.
- Bal + limon + nane sosunu hazırlayıp üzerine gezdirin.
- Servisten önce 10 dakika buzdolabında dinlendirin.
