8.500 yıllık tarihi geçmişiyle Bursa, sadece sanayi, tarih ve turizm kenti değil; aynı zamanda zengin mutfak kültürü, coğrafi işaretli ürünleri ve gelişmiş gıda sanayisiyle Türkiye gastronomisinin önde gelen şehirlerinden biridir. Bu güçlü birikimden yola çıkarak düzenlenen Bursa Gastronomi Festivali, her yıl binlerce lezzet tutkunu ve profesyoneli ağırlamaktadır.
4. Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali (2025) - “Rota Yeniden Oluşturuluyor”
26-28 Eylül 2025 tarihlerinde yapılacak festivalde:
26-28 Eylül tarihleri arasında gerçekleştirilecek olan festival, bu yıl da hem geleneksel hem modern gastronomi anlayışlarını birleştirerek şehre değer katması bekleniyor.
8.500 yıllık geçmişiyle Bursa; ekonomik potansiyeli, tarihi, kültürü ve turizmi kadar zengin mutfak mirası ve gastronomisiyle de öne çıkmaktadır. Coğrafi işaretli ürünleri, bereketli toprakları ve gelişmiş gıda sektörüyle Türkiye’nin önde gelen gastronomi şehirlerinden biridir.
Bu zengin birikimle Bursa, 26-28 Eylül 2025 tarihleri arasında “Rota Yeniden Oluşturuluyor!” temasıyla Uluslararası 4. Bursa Gastronomi Festivali’ni Merinos Park’ta gerçekleştirecektir.
Festival süresince; ünlü şeflerin, akademisyenlerin, içerik üreticilerinin ve medya temsilcilerinin katılımıyla söyleşiler, paneller, yarışmalar, gastrosahne gösterileri, masterclass’lar, konserler ve çocuk etkinlikleri düzenlenecektir. Ayrıca Bursa’ya özgü lezzetleri öne çıkaracak yerel ve ulusal işletmelere ait stantlara da yer verilecektir.
3. Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali (2024) – "Damağımdaki Bursa"
13–15 Eylül 2024 tarihlerinde yapılan festivalde:
- Bulgaristan, Ukrayna, Yunanistan ve Çin gibi 7 ülkeden 10 şehirden katılım sağlandı.
- Glutensiz süt helvası yarışması, çocuk ve minik şef yarışmaları gibi ilgi çekici etkinlikler yapıldı.
- Oğuzhan Koç ve Fettah Can gibi sanatçılar sahne aldı.
- 500.000’i aşkın ziyaretçi ağırlandı.
2. Bursa Gastronomi Festivali (2023) – "Yeşil Bursa Yeşil Gastronomi"
15–17 Eylül 2023 tarihlerinde Merinos Park’ta düzenlenen festivalde:
- Bursa mutfağı, sürdürülebilirlik temasıyla öne çıkarıldı.
- Tescilli lezzetler ve 100’den fazla Bursa markası yer aldı.
- Ünlü şefler ve akademisyenlerle etkinlikler düzenlendi.
- Mustafa Ceceli sahne aldı.
- Festival yine büyük ilgi görerek on binlerce ziyaretçiye ev sahipliği yaptı.
1. Bursa Gastronomi Festivali (2022) – "İpeksi Lezzetler"
Bursa Turizm ve Gıda Fuarları ile entegre biçimde gerçekleşen ilk festivalde:
- 5 panel ve öncesinde bir gastronomi çalıştayı düzenlendi.
- 50’nin üzerinde akademisyen, şef ve sektör temsilcisi Bursa mutfağını değerlendirdi.
- Sosyal medya fenomenleri, gazeteciler ve turizm profesyonelleri için özel tanıtım turu yapıldı.
- Tahinli, baklava, börek gibi ürünlerle yemek yarışmaları düzenlendi.
- 103 firma ve kurum stant açtı.
- Arda Türkmen, Danilo Zanna, Ömür Akkor gibi ünlü şefler festivale katıldı.
- Buray konseri ile son bulan festival 350.000 kişiyi ağırladı.
Festivalin Amacı
Bursa Gastronomi Festivali’nin amacı, kentin mutfak mirasını hem yerel hem de uluslararası düzeyde tanıtmak, sürdürülebilir tarım ve üretimi desteklemek, gastronomi turizmini güçlendirmek ve yeni kuşaklara sağlıklı, köklü bir beslenme kültürü sunmaktır.